Existen vegetales cuyo consumo debe ser limitado:
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- Acelga: De acuerdo a un estudio publicado en la revista Journal of pediatric gastroenterology and nutrition, este alimento puede poner en riesgo la salud de los bebés. Esto se debe a la acumulación de nitratos que existe en sus hojas.
- Espinacas: Contienen oxalatos que inhiben la absorción de calcio, así lo indica una investigación de la Sociedad Argentina de Pediatría.
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- Arvejas: Aunque es poco conocido, existen verduras que poseen almidón; ejemplo, las arvejas. De acuerdo con la University Idaho, sólo debés comer ½ taza de este alimento al día.
- Coles: Contienen glucosinolatos que impidan la correcta absorción del yodo por parte del organismo, haciendo así que se desarrollen problemas de tiroides y bocio.
6 de noviembre de 2014
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