¿Sabés lo que te hace una semana de comida chatarra?

Por primera vez, los investigadores han demostrado que las ratas alimentadas con una dieta alta en grasa y azúcar tenían problemas de memoria tras una semana con esta alimentación.

"Sabemos que la obesidad causa inflamación en el cuerpo, pero no nos dimos cuenta hasta hace poco de que también causa cambios en el cerebro", dijo la profesora Margaret Morris de la Universidad de Nueva Gales del Sur. "Lo que es más sorprendente en esta investigación es la velocidad con la que se produjo el deterioro de las facultades cognitivas", agregó Morris.

"Nuestros datos preliminares también sugieren que el daño no se revierte cuando las ratas regresan de nuevo a una dieta saludable, lo que es muy preocupante", destacó. "Tenemos la sospecha de que estos resultados pueden ser relevantes en las personas", indicó la profesora Morris. 

Desde los 5 años sólo come  pizza, hamburguesa y papas
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"Mientras que la nutrición afecta el cerebro a cualquier edad, es muy importante a medida que envejecemos y puede ser crucial en la prevención del deterioro cognitivo. Una persona de edad avanzada con una dieta deficiente puede ser más propensa a tener problemas", señaló.

17 de diciembre de 2013

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