Genios tecnológicos: imprimieron la primer comida en 3D

La impresión en 3D de un menú, y que sea comestible y sabroso, dejó de ser ciencia ficción, gracias a la revolución tecnológica: ahora, al pulsar la pantalla táctil de la impresora no aparecerá la receta en papel sino el plato elegido en sus tres dimensiones.

Hasta la fecha sólo hay una empresa, Natural Machines, que comercializa la única impresora de comida en 3D que procesa todos los alimentos, Foodini, y que está llamada a liderar esta revolución tecnológica en la cocina. Según el cofundador de la firma catalana, Emilio Sepúlveda esta máquina, que puede estar conectada a dispositivos móviles y a internet para recibir órdenes, puede imprimir hamburguesas y nuggets de pollo; y aún no cocina, pero "ya estamos trabajando en ello".

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La impresora equipada con una pantalla en la que podremos elegir entre distintas recetas, se carga con cápsulas que contiene alimentos frescos. Elabora, capa a capa, el plato a cocinar, por ejemplo, unas galletas preparadas para meter al horno o unos ravioles listos para hervir.

3 de julio de 2014

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