Suspenden al funcionario que quería comer palomas

Propuso incluir estas aves en el menú para niños y adolescentes de bajos recursos. Fue desplazado.

El gobierno de Córdoba suspendió hoy en su cargo al director de Fauna de la Secretaría de Ambiente provincial, Oscar De Allende, quien propuso incluir palomas en el menú del programa asistencial PAICOR, que se distribuye entre niños y adolescentes de las escuelas locales.

Además, varios funcionarios del gabinete provincial rechazaron las declaraciones de De Allende al señalar que no estaba en estudio esa posibilidad, tras lo cual el funcionario aclaró que la suya era "solamente una idea personal; un proyecto futuro".
Ante la polémica que generaron las declaraciones del director de Fauna, el gobernador José Manuel de la Sota informó en un comunicado que había "ordenado la inmediata suspensión" del funcionario.

Si bien la carne de paloma se usa para la gastronomía en Roma desde el siglo I y tiene altos niveles de consumo en Europa, en Córdoba no es un plato habitual pese a que una ración puede cubrir el 24 por ciento de la ingesta de proteínas y tiene mayor contenido energético que el pollo por sus altos valores de hierro y vitamina B.
De Allende había dicho a radio Cadena 3 que "la paloma es un recurso abundante" en Córdoba donde "se calcula que tenemos 600 millones" de aves y sostuvo que estaba "en contacto con la gente de Paicor para buscar un proyecto desde el punto de vista alimenticio".

Sin embargo, el jefe de Gabinete, Oscar González, consideró que se trataba de un "disparate" y la secretaria del Programa de Asistencia Integral Córdoba (PAICOR), Verónica Bruera, aclaró que la alimentación de alumnos que acceden al menú asistencial "a base de carne vacuna, pollo y eventualmente cerdo".

"Desmiento categóricamente que esté bajo análisis incluir en la dieta alimentaria de los alumnos la carne de paloma. Jamás se analizó esta posibilidad", expresó la funcionaria.
González señaló que "no hay absolutamente nada, ningún proyecto ni borrador que justifique las declaraciones que hizo el director de Fauna", mientras el secretario de Ambiente, Federico Bocco, aseguró que "no hay un estudio, proyecto, ni política desde la Secretaria, y mucho menos desde el gobierno de la Provincia de Córdoba, que sea congruente con esa información que ha trascendido en los medios".
De Allende aclaró hoy a radio Mitre Córdoba que su propuesta era "solamente una idea personal, un proyecto futuro".

"Me resulta incómoda la situación. Estábamos discutiendo sobre la exportación, como hace La Pampa y que se usa mucho en el mundo por el alto valor proteico, y eso trascendió. No es que le vayamos a dar de comer palomas a los chicos", indicó.
Además, defendió su idea al señalar que "es un buen proyecto, pero se desvirtuó un poco todo esto. Yo decía de ver la posibilidad de usarlo en las entidades públicas. Pero es una idea nada más".

08 de agosto de 2012

 

 

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